結論：解凍は 冷蔵庫がいちばん安全（100gあたり約1時間＝ドリップが少ない）。急ぐなら流水（密封して）。常温は雑菌が増えやすく非推奨です。
解凍方法と時間の目安
| 方法 | 目安(300g) | 特徴 |
|---|---|---|
| 冷蔵庫 | 約3〜6時間 | 安全・おいしい |
| 流水(密封) | 約20〜40分 | 速い |
| 常温 | 非推奨 | 菌が増えやすい |
電子レンジの解凍モードも便利ですが、加熱ムラに注意。冷蔵庫解凍は前夜に移しておくのが基本です。
よくある質問
- 再冷凍はダメ？
- 一度解凍した生鮮品の再冷凍は品質・衛生面でおすすめできません。
- データは送信されますか？
- いいえ。計算はすべてブラウザ内で完結します。
参考
- 食品の解凍（衛生・一般的な目安）