結論：ホットケーキミックスは 薄力粉＋ベーキングパウダー＋砂糖 で代用できます。目安は薄力粉100gにBP小さじ1(4g)＋砂糖大さじ1〜2。
代用の配合（HM 100gあたり）
計算式（目安）
薄力粉 ＝ HM量 × 約0.83
ベーキングパウダー ＝ HM量 × 約0.03
砂糖 ＝ HM量 × 約0.14
薄力粉 ＝ HM量 × 約0.83
ベーキングパウダー ＝ HM量 × 約0.03
砂糖 ＝ HM量 × 約0.14
甘さはお好みで調整可。風味を出したいときはバニラオイルを少量加えても。
よくある質問
- ベーキングパウダーがない時は？
- 重曹で代用も可能ですが量と風味が変わります。BPの使用が無難です。
- データは送信されますか？
- いいえ。計算はすべてブラウザ内で完結します。
参考
- ホットケーキミックスの代用（一般的な配合）